Picanha bij Meatenjoy

Maak kennis met de verrukkelijke picanha!

Picanha is een stuk vlees dat je smaakpapillen zal betoveren. Het vlees is afkomstig van de staart van het rund en staat bekend om zijn sappigheid, intense smaak en karakteristieke vetlaag.

Picanha komt volledig tot zijn recht met heerlijke bijgerechten zoals gegrilde groenten, chimichurri-saus, aardappelgratin of een frisse salade. Voor extra smaak kun je kruiden en specerijen zoals knoflook, paprika, zeezout en zwarte peper gebruiken.

Wat dit stuk vlees zo bijzonder maakt, is de combinatie van sappig vlees en het smaakvolle vetlaagje dat tijdens het bereiden smelt en een heerlijke smaak afgeeft. Het vlees is ook bekend om zijn mooie marmering, waardoor elke hap een waar genot is voor de smaakpapillen.

Vetlaag van de picanha bereiden

Het bereiden van de vetkap op picanha kan bijdragen aan de smaak en textuur van het vlees. Hier zijn een paar manieren om de vetkap op picanha het beste te bereiden:

• Inkepen: Maak met een scherp mes ondiepe inkepingen in het vet, in een ruitpatroon. Dit helpt bij het smelten van het vet en zorgt voor een knapperige textuur.
• Zouten: Bestrooi het vet rijkelijk met grof zeezout. Dit helpt het vet uit te drogen, wat kan bijdragen aan een krokantere textuur.
• Grillen op hoog vuur: Leg het vlees met de vetkap naar beneden op een goed voorverwarmde grill of barbecue op hoog vuur. Dit zorgt ervoor dat het vet snel smelt en knapperig wordt. Houd het goed in de gaten om te voorkomen dat het vet verbrandt.
• Omdraaien: Na het grillen op de vetkapzijde, draai het vlees om zodat de vleeszijde op de grill komt. Hierdoor kan het vlees gelijkmatig garen en krijg je een sappige en malse biefstuk.

Het is belangrijk om te vermelden dat de bereiding van de vetkap op picanha afhangt van persoonlijke voorkeur. Sommige mensen houden van een knapperige vetkap, terwijl anderen de voorkeur geven aan een zachtere textuur.

Picanha kopen bij de online vleeswebshop Meatenjoy

Bij Meatenjoy zijn we trots op de kwaliteit die we bieden, en dat geldt ook voor onze picanha. We selecteren zorgvuldig het beste vlees, zodat je kunt genieten van een ongeëvenaarde smaakbeleving. Koop je picanha bij Meatenjoy en laat je verrassen door de sublieme kwaliteit en de heerlijke smaak die je nergens anders zult vinden.

Ontdek naast de picanha een uitgebreid scala aan rundvleesopties die jou zeker zullen verrassen. Van sappige ribeye tot smaakvolle côte à l’os, malse short ribs, indrukwekkende tomahawk steak en de onweerstaanbare beef hammer, we hebben een ruime keuze aan luxe stukken om uw smaakpapillen te verwennen. Naast deze hoogwaardige opties bieden we ook klassiekers zoals tournedos, smaakvol gehakt, malse biefstuk, hartverwarmende hachee en heerlijke hamburgers. Ontdek de rijke diversiteit en ongeëvenaarde kwaliteit van ons rundvlees assortiment.