Longhaas

 14,00

ca. 400 gram | per 1 verpakt

1 op voorraad

De longhaas wordt ook wel de onglet genoemd en wordt gesneden vanuit het middenrif van het rund. De longhaas is een spier wat achter de longen zit en werd net als de bavette werd de longhaas langs als vergeten vleessoort gezien. De longhaas staat bekend om zijn sappige, malse en smaakvolle stuk vlees en heeft en mooie vetmarmering. Dit betekent dat er veel vet tussen de spieren zit waardoor het vlees extra smaak en juiciness krijgt. Dit maakt de longhaas de perfecte keuze voor degenen die op zoek zijn naar een volle, rijke smaakbeleving.

Vers of bevroren
Bevroren
Ras
Kruising Belgisch witblauw en Holstein
Krachtvoeding
Gras en maïs gevoerd

Longhaas

Artikelnummer 15 Categorieën ,

Beschrijving

Wat zijn de beste bijgerechten bij longhaas?

De longhaas is een veelzijdig stuk vlees dat zich lenen voor verschillende bijgerechten. Een klassieke combinatie is om het vlees te serveren met gebakken aardappelen en een saus naar keuze. Maar ook groenten, salade of rijst zijn uitstekende keuzes voor bijgerechten. Het belangrijkste is dat je kiest voor bijgerechten die het vlees niet overheersen, maar juist accentueren en versterken.

De longhaas: Een uitzonderlijk stuk vlees voor de ware vleesliefhebber

Ben je op zoek naar het allerbeste stuk vlees om jouw smaakpapillen te verwennen? Dan moet je zeker eens overwegen om de Longhaas uit te proberen. Dit is een uitzonderlijk stuk vlees dat bekend staat om zijn unieke smaak en textuur. Bij Meatenjoy, dé online webwinkel voor superior quality meat, vind je altijd de allerhoogste kwaliteit longhaas, direct van de slager.

Longhaas online bestellen bij Meatenjoy

Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in rund, varken en gevogelte. Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen.

Naast premium stukken vlees zoals: entrecotes, picanha of biefstuk, biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: gehakt, stoofvlees of baklap. Zo bestel je ook jouw longhaas bij Meatenjoy!

Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!

Extra informatie

Artikelnummer

15

Ingrediënten

100% rundvlees

Houdbaarheid

365 dagen bevroren bij -18 °C en 7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Gewicht

Meatenjoy streeft er naar om op het juiste gewicht te snijden. In enkele gevallen zullen er kleine afwijkingen zijn zowel boven als onder het gewicht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Longhaas” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Type bereiding
bakken/grillen
Bereidingstijd
n.v.t.
Bereidingstemperatuur
54℃

Bereiding

De longhaas is op veel verschillende manieren te bereiden, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur en het doel van de maaltijd.

  1. De bereiding van het vlees is het beste wanneer het vlees op kamertemperatuur is. Haal minimaal een uur van tevoren uit de koelkast, zo heeft het vlees de tijd om op te warmen en de smaken vrij te geven.
  2. Dep het vlees droog en breng het op smaak met de gewenste kruiden.
  3. Voor de beste bereiding en smaak is het belangrijk om de longhaas niet verder te laten garen dan een kerntemperatuur tussen de 50 en 54 graden. Wil je de longhaas liever erg rood of juist doorbakken? Hou dan het schema aan onderaan de pagina.
  4. Voor de beste malsheid en smaak is het belangrijk om de longhaas circa 5 minuten voor het aansnijden te laten rusten in aluminiumfolie. Dit zorgt er ook voor dat het vlees zijn vocht behoudt.

Tip: Longhaas is ook perfect te bereiden als stoofvlees of draadjesvlees!

bakwijze

Deel van het dier

Meat us later!

Meatenjoy gaat er even tussenuit van

21-09-23 t/m 09-10-23

Bestellingen kunnen gewoon geplaatst worden en bezorgen wij op woensdag 11 oktober. Op dinsdag 10 oktober staat de klantenservice weer voor je klaar!