Beschrijving
Wat is het verschil tussen een gemarineerde speklap en een gewone speklap ?
Aan de andere kant is een gemarineerde speklap in een marinade van kruiden, specerijen, oliën, azijn en andere smaakmakers geweekt. Hierdoor krijgt het vlees een extra smaakdimensie en aroma. Door de marinade wordt het vlees ook vaak zachter en sappiger.
Wat zijn goede marinades voor speklappen?
Er zijn veel verschillende marinades die goed werken met speklappen. Hieronder volgen een paar suggesties:
- Sojasaus marinade: Meng 1/4 kop sojasaus, 2 eetlepels honing, 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 eetlepel sesamolie. Marineer de speklappen minstens 30 minuten (of maximaal 24 uur) voordat je ze gaat bereiden.
- Barbecuemarinade: Meng 1/2 kop barbecuesaus, 2 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel worcestersaus, 1 eetlepel mosterdpoeder en 1/4 kopje appelsap. Marineer de speklappen minstens 2 uur (of maximaal 12 uur) voordat je ze gaat bereiden.
- Aziatische marinade: Meng 1/4 kop sojasaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel honing, 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 eetlepel geraspte gember. Marineer de speklappen minstens 30 minuten (of maximaal 24 uur) voordat je ze gaat bereiden.
- Citroen-pepermariande: Meng 1/4 kop olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel fijngehakte verse tijm, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper en 1/4 theelepel zout. Marineer de speklappen minstens 30 minuten (of maximaal 12 uur) voordat je ze gaat bereiden.
Zorg ervoor dat je de speklappen voldoende marineert om de smaak diep in het vlees te laten doordringen.
Speklap online bestellen bij Meatenjoy
Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in varken, rund en gevogelte Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige smaak- en kleurstoffen.
Naast premium stukken vlees zoals: pulled pork, buikspek of varkenshaas biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: schnitzel, varkenssaté en varkensfilet. Zo bestel je ook jouw speklap bij Meatenjoy!
Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.