Speklap

 5,20

ca. 300 gram | per 2 verpakt

8 op voorraad

De speklap is gesneden vanuit de buik of de lende van het varken en wordt vaak als hapje of maaltijd gegeten. De speklap staat bekend om zijn vette en smakelijke smaak en is omgeven door een laagje vet, wat bijdraagt aan de smaak en zachtheid van het vlees.

Wanneer je op zoek bent naar een vette maaltijd, dan is de speklap de perfecte keuze. Je kunt de speklap op verschillende manieren bereiden waaronder braden, grillen, bakken of zelfs frituren.

Vers of bevroren
Bevroren
Ras
Wroetvarken
Krachtvoeding
Graan gevoerd

Speklap

Artikelnummer 26 Categorieën ,

Beschrijving

Wat is het verschil tussen een gemarineerde speklap en een gewone speklap ?

Het verschil tussen een gewone speklap en een gemarineerde speklap is de smaak en het aroma. Een gewone speklap is een ongemarineerd stuk varkensvlees met een hoog gehalte aan vet. Het vlees heeft van zichzelf een vrij neutrale smaak en kan worden bereid met verschillende kruiden en specerijen om de smaak te verbeteren.

Aan de andere kant is een gemarineerde speklap in een marinade van kruiden, specerijen, oliën, azijn en andere smaakmakers geweekt. Hierdoor krijgt het vlees een extra smaakdimensie en aroma. Door de marinade wordt het vlees ook vaak zachter en sappiger.

Wat zijn goede marinades voor speklappen?

Er zijn veel verschillende marinades die goed werken met speklappen. Hieronder volgen een paar suggesties:

  • Sojasaus marinade: Meng 1/4 kop sojasaus, 2 eetlepels honing, 2 fijngehakte teentjes knoflook en 1 eetlepel sesamolie. Marineer de speklappen minstens 30 minuten (of maximaal 24 uur) voordat je ze gaat bereiden.
  • Barbecuemarinade: Meng 1/2 kop barbecuesaus, 2 eetlepels bruine suiker, 1 eetlepel worcestersaus, 1 eetlepel mosterdpoeder en 1/4 kopje appelsap. Marineer de speklappen minstens 2 uur (of maximaal 12 uur) voordat je ze gaat bereiden.
  • Aziatische marinade: Meng 1/4 kop sojasaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 eetlepel honing, 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 eetlepel geraspte gember. Marineer de speklappen minstens 30 minuten (of maximaal 24 uur) voordat je ze gaat bereiden.
  • Citroen-pepermariande: Meng 1/4 kop olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 1 eetlepel fijngehakte verse tijm, 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper en 1/4 theelepel zout. Marineer de speklappen minstens 30 minuten (of maximaal 12 uur) voordat je ze gaat bereiden.

Zorg ervoor dat je de speklappen voldoende marineert om de smaak diep in het vlees te laten doordringen.

Speklap online bestellen bij Meatenjoy

Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in varken, rund en gevogelte Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige smaak- en kleurstoffen.

Naast premium stukken vlees zoals: pulled pork, buikspek of varkenshaas biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: schnitzel, varkenssaté en varkensfilet. Zo bestel je ook jouw speklap bij Meatenjoy!

Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!

Extra informatie

Artikelnummer

26

Ingrediënten

100% varkensvlees

Houdbaarheid

365 dagen bevroren bij -18 °C en 7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Gewicht

Meatenjoy streeft er naar om op het juiste gewicht te snijden. In enkele gevallen zullen er kleine afwijkingen zijn zowel boven als onder het gewicht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Speklap” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Type bereiding
bakken
Bereidingstijd
ca. 12 minuten
Bereidingstemperatuur
70℃

Bereiding

Hoe speklap bakken?

  1. Verwarm een ​​koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olie toe.
  2. Haal de gemarineerde speklappen uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
  3. Leg de speklappen in de pan en bak ze gedurende 6-7 minuten aan de ene kant, of totdat ze goudbruin zijn.
  4. Draai de speklappen om en bak de andere kant nog eens 6-7 minuten, of totdat ze ook goudbruin zijn.
  5. Controleer of de speklappen gaar zijn door er met een vork in te prikken. Als er helder vocht uitkomt, zijn ze gaar.
  6. Haal de speklappen uit de pan en laat ze enkele minuten rusten op een bord voordat je ze serveert.

Kun je speklappen in de oven bereiden?

De exacte baktijd van speklappen in de oven kan variëren afhankelijk van de grootte en dikte van de speklappen, en de temperatuur van de oven.

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Leg de gemarineerde speklappen in een ovenschaal en giet er de resterende marinade overheen.
  3. Voeg 1 eetlepel olie toe aan de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig over de speklappen.
  4. Bak de speklappen gedurende 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.
  5. Haal de speklappen uit de oven en laat ze enkele minuten rusten voordat je ze serveert.

Zorg ervoor dat je de interne temperatuur van de speklappen meet met een vleesthermometer voordat je ze uit de oven haalt. De interne temperatuur van de speklappen moet minimaal 70°C zijn om te zorgen dat ze veilig zijn om te eten.

Deel van het dier

Meat us later!

Meatenjoy gaat er even tussenuit van

21-09-23 t/m 09-10-23

Bestellingen kunnen gewoon geplaatst worden en bezorgen wij op woensdag 11 oktober. Op dinsdag 10 oktober staat de klantenservice weer voor je klaar!