• Gratis verzending v.a €100
  • Voor 16:00u besteld, volgende werkdag geleverd
  • Duurzaam & verantwoord vlees
  • Gratis verzending v.a €100
  • Voor 16:00u besteld, volgende werkdag geleverd
  • Duurzaam & verantwoord vlees
Logo Meatenjoy
Varkenskarbonade
Varkenskarbonade - Afbeelding 2

Varkenskarbonade

€ 6,45

ca. 470 gram | per 2 verpakt

2 op voorraad

Varkenskarbonade zijn plakjes vlees die loodrecht op de ruggengraat van het varken zijn gesneden en meestal een deel van het bot bevatten. Varkenskarbonade is een populair stuk vlees in de Nederlandse keuken en kan op verschillende manieren bereid worden, zoals grillen, braden of braden.

Vers of bevroren
Bevroren
Ras
Wroetvarken
Krachtvoeding
Graan gevoerd

Varkenskarbonade

Artikelnummer 42 Categorieën ,

Beschrijving

Hoe maak ik varkenskarbonades mals?

Hier zijn enkele tips om varkenskarbonade mals te maken:
  • Marineer de varkenskarbonades: Marineer de varkenskarbonades voorafgaand aan het bakken gedurende enkele uren of zelfs een nacht om het vlees malser en smaakvoller te maken. Gebruik een marinade op basis van zuur, zoals azijn of citroensap, om de vezels in het vlees af te breken.
  • Gebruik een vleeshamer: Gebruik een vleeshamer om de varkenskarbonades zachtjes te slaan voordat u ze gaat bakken. Dit helpt om de vezels in het vlees te breken en maakt het malser.
  • Laat de varkenskarbonades op kamertemperatuur komen: Haal de varkenskarbonades minstens 30 minuten voordat u ze gaat bakken uit de koelkast. Hierdoor kan het vlees op kamertemperatuur komen en gelijkmatiger garen.
  • Bak de varkenskarbonades niet te lang: Bak de varkenskarbonades niet te lang om te voorkomen dat het vlees taai wordt. Zodra de varkenskarbonades een interne temperatuur van 63 graden Celsius hebben bereikt, haal ze dan uit de pan en laat ze enkele minuten rusten voordat u ze serveert.
  • Voeg vocht toe: Voeg tijdens het bakken van de varkenskarbonades vocht toe, zoals kippenbouillon, om het vlees vochtig te houden en malser te maken.

Kan ik varkenskarbonade in de oven bereiden?

Ja, je kunt varkenskarbonades in de oven bereiden. Hieronder vindt u een eenvoudig recept om varkenskarbonades in de oven te bakken:
  1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
  2. Bestrooi beide kanten van de varkenskarbonades royaal met zout en peper, en indien gewenst, gehakte kruiden.
  3. Verhit een ovenbestendige pan op middelhoog vuur en voeg olijfolie of boter toe.
  4. Leg de varkenskarbonades in de pan en bak ze aan elke kant gedurende 3-4 minuten, of tot ze mooi bruin zijn.
  5. Haal de pan van het vuur en zet deze in de voorverwarmde oven.
  6. Bak de varkenskarbonades 15-20 minuten in de oven, of tot ze gaar zijn en een interne temperatuur van minimaal 63 graden Celsius hebben bereikt.
  7. Haal de varkenskarbonades uit de oven en laat ze enkele minuten rusten voordat je het serveert.

Kan ik varkenskarbonade marineren voordat ik het bak?

Ja, varkenskarbonades kunnen worden gemarineerd voordat ze worden gebakken om extra smaak en malsheid toe te voegen. Hier is een eenvoudig recept voor een basisvarkenskarbonademarinade:
  1. Meng in een kom de olijfolie, azijn, knoflook, zout, peper en eventuele gehakte kruiden.
  2. Plaats de varkenskarbonades in een hersluitbare zak of een ondiepe schaal en giet de marinade eroverheen. Zorg ervoor dat de marinade de varkenskarbonades bedekt.
  3. Sluit de zak of dek de schaal af met folie en laat de varkenskarbonades gedurende ten minste 30 minuten marineren. Je kunt ze ook een nacht in de koelkast laten marineren voor een intensere smaak.
  4. Haal de varkenskarbonades uit de marinade en dep ze droog met keukenpapier voordat u ze bakt. Je kunt de marinade gebruiken om de varkenskarbonades tijdens het bakken mee te bestrijken voor extra smaak.
  5. Bak de varkenskarbonades volgens jouw favoriete recept.

Varkenskarbonade online bestellen bij Meatenjoy

Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in varken, rund en gevogelte Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige smaak- en kleurstoffen.

Naast premium stukken vlees zoals: pulled pork, buikspek of varkenshaas biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: speklap, schnitzel en varkenssaté. Zo bestel je ook jouw varkenskarbonade bij Meatenjoy!

Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!

Extra informatie

Houdbaarheid

365 dagen bevroren bij -18 °C en 7 dagen gekoeld bij max 7 °C
Gewicht

Meatenjoy streeft er naar om op het juiste gewicht te snijden. In enkele gevallen zullen er kleine afwijkingen zijn zowel boven als onder het gewicht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Type bereiding
bakken
Bereidingstijd
ca. 25 minuten
Bereidingstemperatuur
63°C

Bereiding

Hoe bereid ik varkenskarbonade?

  1. Verwarm een ​​grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie of boter toe.
  2. Bestrooi beide kanten van de varkenskarbonades royaal met zout en peper, en indien gewenst, gehakte kruiden.
  3. Leg de varkenskarbonades in de pan en bak ze aan elke kant gedurende 3-4 minuten, of tot ze mooi bruin zijn.
  4. Draai de varkenskarbonades om en bak ze nog eens 3-4 minuten aan de andere kant.
  5. Verlaag het vuur en dek de pan af met een deksel. Laat de varkenskarbonades nog 5-10 minuten sudderen, of tot ze gaar zijn en een interne temperatuur hebben bereikt van minimaal 63 graden Celsius.
  6. Haal de varkenskarbonades uit de pan en laat ze enkele minuten rusten voordat je ze serveert.

 

Deel van het dier
Deel van het varken aangeduid

Gerelateerde producten

Kom bij de Meat Enjoyers

Schrijf je in voor de Meatenjoy nieuwsbrief en ontvang direct 10% korting! Blijf op de hoogte van smakelijke tips, recepten, acties en de lekkerste producten.

10___1_-removebg-preview

Gratis verzending in Zeeuws-Vlaanderen

Ben je woonachtig in Zeeuws-Vlaanderen? Dan brengen wij jouw bestelling gratis bij je thuis! 

De gratis verzending wordt automatisch verrekend in de winkelwagen, wanneer je alle gegevens hebt ingevuld!

Meatenjoy.nl

info@meatenjoy.nl
KVK: 88883485
BTW: NL864810842B01

Grote of uitzonderlijke bestelling plaatsen?

Wil je een grote, uitzonderlijke bestelling plaatsen of heb je binnenkort een speciale gelegenheid voor een grote groep mensen? Neem dan contact op via de mail.

Zo kunnen wij ervoor zorgen dat er voldoende voorraad is, je het gewenste gewicht ontvangt en alles op tijd en naar wens wordt geleverd.

Informatie

Leveringen van bestellingen

Meatenjoy levert de bestellingen op werkdagen van dinsdag t/m vrijdag! 

De klantenservice is van ma t/m vrij via de mail bereikbaar.

Facebook-f Instagram
Copyright 2025 © Alle rechten voorbehouden | Meatenjoy.nl

Meat us later!

Meatenjoy gaat er even tussenuit van

16-09-24 t/m 01-10-24

Bestellingen kunnen gewoon geplaatst worden en bezorgen wij de eerste week van oktober. Ook staat de klantenservice dan weer voor je klaar!

Verder winkelen