Varkenshaas

 7,59

ca. 330 gram

10 op voorraad

Varkenshaas is een erg populair stukje vlees dat afkomstig is van de rug van het varken. Het staat bekend om één van de meest malse stukjes vlees van het varken en is bij veel mensen erg geliefd.

Vers of bevroren
Bevroren
Ras
Wroetvarken
Krachtvoeding
Graan gevoerd

Varkenshaas

Artikelnummer 31 Categorieën ,

Beschrijving

Hoe kan ik varkenshaas snijden?

Varkenshaas snijden is niet erg moeilijk, maar het gaat om het juiste techniek voor het beste resultaat.  Hier zijn een aantal stappen om varkenshaas op de juiste manier te snijden:
  1. Laat het vlees na het bereiden 5-10 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich weer door het vlees verspreiden en het vlees sappiger blijft bij het snijden.
  2. Gebruik een scherp mes om de varkenshaas in plakjes te snijden. Het is belangrijk om geen bot mes te gebruiken, dit kan het vlees juist beschadigen.
  3. Snijd de varkenshaas dwars op de vezel in plakjes van ongeveer 1-1,5 cm dik. Door dwars op de vezel te snijden, krijg je kortere vezels en wordt het vlees malser bij het kauwen.
  4. Houd het mes schuin en snijd de plakjes in een hoek van ongeveer 45 graden. Dit zorgt ervoor dat de plakjes groter zijn en er mooier uitzien op het bord.

Hoe lang moet ik varkenshaas bakken in de oven?

De baktijd in de oven hangt asf van de dikte en grootte van de varkenshaas. Normaal wordt de varkenshaas ongeveer 10 tot 15 minuten gebakken op 180 graden Celsius. Het is belangrijk om de interne temperatuur van het vlees te controleren met behulp van een vleesthermometer. Zo weet je of het vlees veilig is om te eten.

De interne temperatuur van de varkenshaas moet ongeveer 63 graden Celsius zijn voor medium-rare, 68 graden Celsius voor medium en 71 graden Celsius voor well-done.

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Dep de varkenshaas droog met keukenpapier en breng zout en peper naar smaak aan.
  3. Verhit een pan met olijfolie op middelhoog vuur en bak het vlees aan alle kanten goudbruin.
  4. Leg de varkenshaas in een ovenschaal en bak deze in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten of totdat de interne temperatuur ongeveer 63 graden Celsius is.
  5. Haal het uit de oven en laat deze ongeveer 5 minuten rusten voordat je deze aansnijdt.

Varkenshaas online bestellen bij Meatenjoy

Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in varken, rund en gevogelte Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige smaak- en kleurstoffen.

Naast premium stukken vlees zoals: pulled pork en varkenskarbonade biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: speklap, varkenssaté en varkensfilet. Zo bestel je ook jouw buikspek bij Meatenjoy!

Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Varkenshaas” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Type bereiding
Bakkken
Bereidingstijd
ca. 3 uur
Bereidingstemperatuur
63°C

Bereiding

Hoe bereid ik varkenshaas?

  1. Haal de varkenshaas ongeveer 30 minuten voor het bereiden uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen.
  2. Dep de varkenshaas droog met keukenpapier en verwijder eventuele zichtbare vetrandjes.
  3. Breng de varkenshaas op smaak met zout en peper en eventuele andere kruiden en specerijen naar keuze. Je kunt ook kiezen voor een marinade om extra smaak toe te voegen.
  4. Verhit een pan met een beetje olie op middelhoog vuur. Leg de varkenshaas in de pan en bak deze aan alle kanten bruin. Dit duurt meestal ongeveer 2-3 minuten per kant.
  5. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg de varkenshaas in een ovenschaal en plaats het in de voorverwarmde oven.
  6. Bak de varkenshaas in de oven circa 10 tot 15 minuten of check het vlees af en toe en wacht tot de interne temperatuur van het vlees ongeveer 63 graden is.
  7. Haal de varkenshaas uit de oven en laat het vlees ongeveer 5 minuten rusten voordat je het gaat aansnijden.
  8. Snijd de varkenshaas in plakjes en serveer deze met groenten, aardappelen, rijst of een ander bijgerecht naar keuze.

Het is belangrijk om de interne temperatuur van het vlees te controleren om ervoor te zorgen dat het vlees goed gaar is. Een te hoog gebakken varkenshaas kan taai en droog zijn, terwijl een te rauwe varkenshaas niet veilig is om te eten.

Deel van het dier

Meat us later!

Meatenjoy gaat er even tussenuit van

05-01-24 t/m 15-01-24

Bestellingen kunnen gewoon geplaatst worden en bezorgen wij op dinsdag 16 januari. Ook staat de klantenservice dan weer voor je klaar!