Varkensfiletlapjes

 6,20

ca. 360 gram | per 2 verpakt

2 op voorraad

Varkensfilet is een mager stuk vlees met een randje vet aan de buitenkant, afkomstig uit de borst of het lende-gedeelte van het varken. Het is een erg populaire en veelgebruikte stuk vlees in de keuken, vanwege zijn zachte en sappige textuur en zijn subtiele smaak.

Vers of bevroren
Bevroren
Ras
Wroetvarken
Krachtvoeding
Graan gevoerd

Varkensfiletlapjes

Artikelnummer 29 Categorieën ,

Beschrijving

Wat is het verschil tussen varkensfiletlapjes en varkenshaas?

Varkensfiletlapjes en varkenshaas zijn beide stukken vlees die afkomstig zijn van het varken, maar er zijn een paar belangrijke verschillen tussen de twee:

  • Locatie: Varkensfiletlapjes komen van de schouder van het varken, terwijl varkenshaas afkomstig is van de rug van het varken.
  • Vetheid: Varkensfiletlapjes hebben over het algemeen meer vet dan varkenshaas. Dit kan een voordeel zijn omdat vet het vlees sappiger en malser kan maken.
  • Textuur: Varkenshaas is over het algemeen malser en fijner van textuur.  Dit komt doordat de spieren in het ruggebied van het varken minder gebruikt worden dan die in de schouder.
  • Bereiding: Varkensfiletlapjes zijn over het algemeen sneller klaar dan varkenshaas en hebben minder tijd nodig om te marineren en te bereiden. Varkenshaas is echter milder van smaak en kan beter zijn voor meer verfijnde gerechten.
  • Prijs: Varkensfiletlapjes zijn over het algemeen goedkoper dan varkenshaas vanwege de locatie en vetheid van het vlees.

Over het algemeen geldt dat varkensfiletlapjes beter zijn voor hartige, stevige gerechten zoals stoofpotten, terwijl varkenshaas beter is voor verfijnde gerechten waarbij de textuur van het vlees belangrijk is. Beide stukken vlees kunnen echter op vele manieren worden bereid en zijn heerlijk als onderdeel van een maaltijd.

Wat kan ik serveren met varkensfiletlapjes?

Er zijn tal van bijgerechten die goed passen bij varkensfiletlapjes. Hier zijn enkele ideeën:

  • Aardappelpuree: Aardappelpuree is een klassiek en past bij veel soorten varkensvlees.
  • Geroosterde groenten: Geroosterde groenten zoals wortels, pastinaak, courgette of pompoen zijn een heerlijk en gezond.
  • Salade: Maak een frisse salade van verse groenten, zoals sla, tomaten, komkommer, paprika en ui.
  • Rijst: Rijst is een eenvoudig bijgerecht. Je kunt witte rijst, bruine rijst, basmati rijst of wilde rijst gebruiken.
  • Appelmoes: Appelmoes is een klassiek bijgerecht!
  • Gebakken aardappelen: Gebakken aardappelen zijn een knapperig en smaakvol bijgerecht dat goed past bij varkensfiletlapjes.
  • Ratatouille: Ratatouille is een Franse groentestoofpot is een heerlijke combinatie.
  • Groene bonen: Groene bonen zijn een eenvoudig en gezond bijgerecht.
  • Quinoa: Quinoa is een voedzame bijgerecht dat goed te combineren is bij vlees.
  • Brood: Serveer het met versgebakken brood en een lekkere kruidenboter of hummus.

Varkensfiletlapjes online bestellen bij Meatenjoy

Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in varken, rund en gevogelte Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige smaak- en kleurstoffen.

Naast premium stukken vlees zoals: pulled pork, buikspek of varkenshaas biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: speklap, varkenssaté en schnitzel. Zo bestel je ook jouw varkensfiletlapjes bij Meatenjoy!

Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!

Extra informatie

Artikelnummer

29

Ingrediënten

100% varkensvlees

Houdbaarheid

365 dagen bevroren bij -18 °C en 7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Gewicht

Meatenjoy streeft er naar om op het juiste gewicht te snijden. In enkele gevallen zullen er kleine afwijkingen zijn zowel boven als onder het gewicht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Type bereiding
bakken
Bereidingstijd
ca. 15 minuten
Bereidingstemperatuur
56°C

Bereiding

Hoe bereid ik varkensfiletlapjes?

Er zijn veel verschillende manieren om varkensfilet te bereiden zoals braden, grillen, stomen of bakken.

  1. Bestrooi de varkensfiletlapjes met zout en zwarte peper aan beide kanten.
  2. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Bak de varkensfiletlapjes in de koekenpan tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant.
  4. Voeg de knoflook toe aan de pan en bak deze kort mee.
  5. Giet de kippenbouillon in de pan en breng aan de kook.
  6. Zet het vuur laag, voeg de boter toe en laat de varkensfiletlapjes sudderen tot ze gaar zijn en de vloeistof is ingedikt tot een saus, ongeveer 5-7 minuten.
  7. Serveer de varkensfiletlapjes met de saus eroverheen.

Je kunt ook andere kruiden en specerijen naar keuze gebruiken om de varkensfiletlapjes op smaak te brengen, afhankelijk van je voorkeur.

Het is belangrijk om op te merken dat varkensfilet een zacht stuk vlees is, en dat het gemakkelijk uitdroogt als het niet goed wordt bereid. Daarom is het aanbevolen om het vlees niet te lang te bakken en het eventueel vochtig te houden met een saus of marinade.

Deel van het dier
Deel van het varken aangeduid

Meat us later!

Meatenjoy gaat er even tussenuit van

16-09-24 t/m 01-10-24

Bestellingen kunnen gewoon geplaatst worden en bezorgen wij de eerste week van oktober. Ook staat de klantenservice dan weer voor je klaar!