Biefstukpuntjes

 13,50

ca. 450 gram

3 op voorraad

Biefstukpuntjes zijn kleine stukjes biefstuk die afkomstig zijn van de biefstuk, filet mignon of de ossenhaas. Biefstukpuntjes worden vaak gesneden van stukken biefstuk die niet groot genoeg zijn om als heel stuk te worden verkocht. Ze worden vaak gebruikt in gerechten zoals roerbakgerechten, salades, wraps en stoofschotels, omdat ze snel kunnen worden bereid en een heerlijke smaak en textuur hebben.

 

Vers of bevroren
Bevroren
Ras
Kruising Belgisch witblauw en Holstein
Krachtvoeding
Gras en maïs gevoerd

Biefstukpuntjes

Artikelnummer 10 Categorieën ,

Beschrijving

Hoe je biefstukpuntjes extra lekker serveert!

Als je een extra touch wilt geven aan de biefstukpuntjes , zijn er verschillende manieren om het gerecht nog smakelijker en aantrekkelijker te maken. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:

  • Maak een smakelijke marinade voor de biefstukpuntjes. Dit kan bijvoorbeeld een combinatie zijn van olijfolie, knoflook, verse kruiden en citroensap. Laat de biefstukpuntjes minstens een uur marineren voordat je ze gaat bereiden.
  • Maak een saus om de biefstukpuntjes mee te serveren. Een klassieke bearnaisesaus of peperroomsaus zijn goede opties. Serveer de saus apart zodat gasten zelf kunnen kiezen hoeveel ze willen.
  • Presenteer het op een bedje van groenten of aardappelpuree. Kies groenten die goed passen bij de smaak van het vlees, zoals asperges, champignons of sperziebonen.
  • Gebruik een ringvorm om het te serveren. Leg de biefstukpuntjes in de ringvorm en druk ze aan. Verwijder de ringvorm en je hebt een mooi gepresenteerd gerecht.
  • Snijd de biefstukpuntjes in dunne plakjes en serveer ze op een bord als carpaccio. Dit is een mooie en lichte manier om het te serveren.
  • Voeg een garnituur toe aan het gerecht, zoals geroosterde cherrytomaatjes, gebakken champignons of gefrituurde uienringen. Dit geeft het gerecht extra smaak en textuur.
  • Maak het gerecht af met een beetje verse kruiden, zoals peterselie of koriander. Dit voegt niet alleen smaak toe, maar ziet er ook nog eens mooi uit.

Biefstukpuntjes online bestellen bij Meatenjoy

Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in rund, varken en gevogelte. Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen.

Naast premium stukken vlees zoals: Entrecote, T-bone Steak of Ribeye, biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: gehakt, stoofvlees of baklap. Zo bestel je ook jouw biefstukpuntjes bij Meatenjoy!

Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!

Extra informatie

Artikelnummer

10

Ingrediënten

100% rundvlees

Houdbaarheid

365 dagen bevroren bij -18 °C en 7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Gewicht

Meatenjoy streeft er naar om op het juiste gewicht te snijden. In enkele gevallen zullen er kleine afwijkingen zijn zowel boven als onder het gewicht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Biefstukpuntjes” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Type bereiding
bakken
Bereidingstijd
4 minuten
Bereidingstemperatuur
55-60 ℃

Bereiding

Biefstukpuntjes zijn makkelijk te bereiden om een wok, koekenpan, grillpan of de BBQ. Biefstukpuntjes zijn perfect om te gebruiken in salades, kleine gerechten of gewoon als hapje.

  1. Haal de biefstukpuntjes ruim van tevoren uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen voordat je gaat koken. Dit zorgt ervoor dat het vlees gelijkmatiger gaart.
  2. Dep de biefstukpuntjes droog met keukenpapier voordat je ze gaat bereiden. Dit voorkomt dat er te veel vocht vrijkomt en helpt bij het creëren van een mooie korst op het vlees.
  3. Wrijf de biefstukpuntjes in met zout en laat ze minstens 30 minuten rusten voordat je gaat koken. Het zout trekt vocht uit het vlees en zorgt voor een betere smaak en textuur.
  4. Gebruik een pan met een dikke bodem en verhit deze goed voordat je de biefstukpuntjes erin doet. Een hete pan zorgt voor een mooie korst op het vlees en helpt bij het behouden van de sappen.
  5. Voeg een klontje boter of een scheutje olie toe aan de pan voordat je de biefstukpuntjes erin doet. Dit zorgt voor extra smaak en helpt bij het creëren van een mooie korst op het vlees.
  6. Bak de biefstukpuntjes niet te lang. Afhankelijk van de dikte van het vlees, is 2-4 minuten per kant meestal voldoende voor een medium-rare resultaat.
  7. Laat de biefstukpuntjes na het bakken enkele minuten rusten voordat je ze serveert. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich in het vlees kunnen verdelen en dat het vlees malser wordt.
  8. Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de biefstukpuntjes de gewenste gaarheid hebben bereikt. Een kerntemperatuur van 55-60 graden Celsius is ideaal voor medium-rare biefstukpuntjes.

Meat us later!

Meatenjoy gaat er even tussenuit van

05-01-24 t/m 15-01-24

Bestellingen kunnen gewoon geplaatst worden en bezorgen wij op dinsdag 16 januari. Ook staat de klantenservice dan weer voor je klaar!